Como explica el dr. Payan, “El organismo cura, pero no sana u olvida, y entonces una inflamación, una infección, una enfermedad o un trauma quedan almacenados en su memoria. Por su parte esta memoria, se almacena en su sistema nervioso ( cerebro, médula espinal o nervios periféricos) y esta es la causa de que en un momento dado las energías y las informaciones del organismo no corran adecuadamente y se presente una enfermedad, para que el organismo fluya como debe ser y no presente la enfermedad, el médico debe descubrir en qué lugares del sistema nervioso están las irritaciones, llegar a ellas y colocar impulsos que permitan que el organismo las elabore, las olvide y las transforme para que su devenir se normalice según el su propio orden”.